Apollo fish in Telugu | తెలుగులో అపోలో చేప

దక్షిణ భారతదేశంలో, ప్రజలు అపోలో చేపలను ఇష్టపడతారు. ఆంధ్రా రెస్టారెంట్లలో విరివిగా వడ్డించే ఈ చేప ఎంతో ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. హైదరాబాదీ తరహాలో ఉండే అపోలో ఫిష్ స్పైసీ చట్‌పాటా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అపోలో చేపను ఎముకలు లేని ఫిల్లెట్లతో వండుతారు, మాంసం రుచిని పూర్తిగా గ్రహించేలా చేస్తుంది.

What Fish Can You Use To Cook Apollo Fish? | అపోలో చేపలను వండడానికి మీరు ఏ చేపలను ఉపయోగించవచ్చు?

అపోలో ఫిష్‌ని వండడానికి, మీరు మీడియం-సైజ్ బోన్‌లెస్ ఫిల్లెట్‌ల సాల్మన్ లేదా స్నాపర్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అవి మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు వాటి మాంసం కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మెరీనాడ్‌తో కలిపినప్పుడు తీపి మరియు కారంగా ఉండే గొప్ప కలయికగా మారుతుంది.

How to make apollo fish fry in Telugu? | తెలుగులో అపోలో ఫిష్ ఫ్రై చేయడం ఎలా?

మసాలాకు ముందు చేపలను డీప్ ఫ్రై చేయడం ఎందుకు ముఖ్యం? వేయించిన చేప ఈ వంటకం యొక్క సారాంశం. చేపల పెళుసైన ఆకృతి దానిని మరింత రుచిగా చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీకు ఆరోగ్యకరమైన వంట కావాలంటే మీరు ఎల్లప్పుడూ డిష్‌ను కాల్చడం లేదా పాన్-ఫ్రై చేయడం ఎంచుకోవచ్చు.

Ingredients | కావలసినవి

  • 250 గ్రా ఫిష్ ఫిల్లెట్లు
  • అవసరమైన విధంగా నూనె
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్ ఫ్లోర్
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ సాదా పిండి
  • 1 tsp ఎర్ర మిరప పొడి
  • 1 tsp అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
  • ¼ టీస్పూన్ పసుపు
  • 1 నిమ్మరసం
  • 1 గుడ్డు తెల్లసొన
  • రుచికి ఉప్పు
  • 1 రెమ్మ కరివేపాకు
  • 1½ టేబుల్ స్పూన్ అల్లం సన్నగా తరిగినది
  • 1½ టేబుల్ స్పూన్ వెల్లుల్లి సన్నగా తరిగిన
  • 2 పచ్చిమిర్చి
  • 2 ఉల్లిపాయలు సన్నగా తరిగినవి
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె

Hyderabadi-styled Apollo Fish cooking instructions | హైదరాబాదీ-శైలి అపోలో ఫిష్ వంట సూచనలు

చేప ఫిల్లెట్లను కడగాలి మరియు హరించడం. నిమ్మరసం మరియు ఉప్పును వాటిపై రుద్ది 5 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. అన్ని ఇతర మెరినేడ్ పదార్థాలను వేసి చేపలను బాగా కోట్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాల నుండి 2 గంటల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

మ్యారినేట్ చేసిన చేపలపై కార్న్‌ఫ్లోర్ మరియు ప్లెయిన్ ఫ్లోర్ చల్లి బాగా కలపాలి. లోతైన పాన్‌లో, నూనె వేడి చేసి, నూనె తగినంతగా వేడి అయిన తర్వాత మంటను మీడియంకు మార్చండి. చేపలను ఉడికినంత వరకు డీప్ ఫ్రై చేసి టిష్యూ పేపర్ మీద పక్కన పెట్టుకోవాలి.

మరో కడాయిలో నూనె వేసి కరివేపాకు వేయాలి. కరకరలాడే వరకు వేయించి, ఆపై అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను జోడించండి. పదార్థాల పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు వేసి లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వేయించిన చేపలను వేసి సుమారు 3 నిమిషాలు ఎక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.

నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి మరియు సలాడ్ లేదా చట్నీతో స్టార్టర్‌గా వేడిగా సర్వ్ చేయండి. మసాలాతో చేపలను 3 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించవద్దు, ఎందుకంటే మీరు దానిని ఎక్కువగా ఉడికించవచ్చు.

ఈ వంటకం కోసం నేను ఏ రకమైన చేపలను ఉపయోగించగలను?

సాల్మన్ లేదా స్నాపర్ వంటి మీకు ఇష్టమైన పెద్ద చేపల మధ్యస్థ-పెద్ద ఎముకలు లేని ఫిల్లెట్‌లను ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

మసాలా వేయడానికి ముందు చేపలను డీప్ ఫ్రై చేయడం అవసరమా?

వేయించిన చేప ఈ వంటకం యొక్క సారాంశం. మీరు చేపలను లోతుగా వేయించడానికి బదులుగా నిస్సారంగా వేయించవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు, కానీ దశను దాటవేయవద్దు.

చేపలను మెరినేట్ చేయడానికి నేను సాధారణ పిండికి బదులుగా బియ్యం పిండిని ఉపయోగించవచ్చా?

అవును. మీరు రెండవ మెరీనాడ్ కోసం సాదా పిండిని బియ్యం లేదా శనగ పిండితో భర్తీ చేయవచ్చు.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *