Kalanji fish in English, health benefits & nutrition facts in Malayalam

പിടിക്കപ്പെടുന്ന സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിരവധി പേരുകളുള്ള ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യം. ഹിൽസ ഒഴികെയുള്ള ശുദ്ധജല മത്സ്യ ഭക്ഷണ ശൃംഖലയുടെ മുകളിലാണ് ഈ വലിയ മത്സ്യം. കറി വെച്ചോ, ഗ്രിൽ ചെയ്തോ, ഫ്രൈ ചെയ്തോ എന്നാൽ അതിൽ തെറ്റ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല.

Kalanji fish in English | ഇംഗ്ലീഷിൽ കലഞ്ചി മത്സ്യം

ഇംഗ്ലീഷിൽ കലഞ്ചി മത്സ്യത്തെ ബാരാമുണ്ടി (Barramundi) അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ സീ ബാസ് (Asian Sea Bass) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

Kalanji fish
Kalanji fish

Kalanji fish nutrition facts | കലഞ്ചി മത്സ്യത്തിന്റെ പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ

170 ഗ്രാം ഫ്രഷ് ബാരാമുണ്ടിയിൽ 140 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ തുകയുടെ 13 ശതമാനവും – ഏകദേശം 18 കലോറി അല്ലെങ്കിൽ 2 ഗ്രാം – കൊഴുപ്പിൽ നിന്നാണ്. 2,000-കലോറി ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ഒരാൾക്ക്, ബാരാമണ്ടി ഒരു സെർവ് അവരുടെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന കൊഴുപ്പിന്റെ പരിധിയുടെ 2 മുതൽ 3.5 ശതമാനം വരെ മാത്രമേ നൽകൂ.

ബാരാമുണ്ടിയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിൽ 70 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു മുതിർന്നയാൾക്ക് പ്രതിദിനം ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ 23 ശതമാനവും. എന്നാൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ബാരാമുണ്ടി പോലുള്ള മത്സ്യങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും സമീകൃതാഹാരത്തിൽ നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

സെന്റർസ് ഫോർ ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആൻഡ് പ്രിവൻഷൻ പറയുന്നത് പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് പ്രതിദിനം 46 മുതൽ 56 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. 6-ഔൺസ് ഫില്ലറ്റിൽ 35 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ബാരാമുണ്ടി നൽകുന്നു – ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതയുടെ 62 മുതൽ 76 ശതമാനം വരെ.

ചുവന്നതോ സംസ്കരിച്ചതോ ആയ മാംസങ്ങളേക്കാൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകൾ, കോഴിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രമേഹം, കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച അവസരമുണ്ടാകാം.

വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ വളർത്തുന്ന ചില ബാരാമുണ്ടിയിൽ ഏകദേശം 1 ഗ്രാം ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, സാൽമൺ, അയല, മത്തി തുടങ്ങിയ ഫാറ്റി മത്സ്യങ്ങളുടെ ഓരോ സെർവിംഗിലും 1.5 ഗ്രാം ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ പ്രതിദിന അലവൻസ് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് സെർവിംഗ് മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ബാരാമുണ്ടി പോലുള്ളവ, മിക്ക മുതിർന്നവർക്കും ആവശ്യത്തിന് നൽകും. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ, ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളെയും പോലെ, സെലിനിയം, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ എ, കാൽസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ, ഹൃദയ, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന നിരവധി അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉറവിടമാണ് ബാരാമുണ്ടി.

ബാരാമുണ്ടിയുടെ ഓരോ 6-ഔൺസ് ഫില്ലറ്റിലും 40 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം അല്ലെങ്കിൽ മുതിർന്നവർക്ക് പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന 1,000-മില്ലിഗ്രാമിന്റെ 4 ശതമാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ എയുടെ ഏകദേശം 4 ശതമാനവും ബാരാമുണ്ടി നൽകുന്നു.

Kalanji fish health benefits | കലഞ്ഞി മത്സ്യത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ബാരാമുണ്ടി. ഇതിന് നിരവധി ആരോഗ്യ, പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ആഴ്ചയിൽ 2 സെർവിംഗ് ബാരമുണ്ടി നിങ്ങളെ വിവിധ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അവകാശപ്പെടുന്നു.

ബാരാമുണ്ടിയുടെ ചില അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ –

ക്യാൻസർ തടയുന്നു

അവിശ്വസനീയമായ ബാരാമുണ്ടി പോഷകാഹാര വസ്‌തുതകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കുറച്ച് വെളിച്ചം വീശിയത് പോലെ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ബാരാമുണ്ടിയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതിനാൽ, കാൻസർ തടയാനും സുഖപ്പെടുത്താനും ബാരമുണ്ടി സഹായിക്കുന്നു.

ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന്റെയും ഹൃദയത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്. ഇത് ബാരാമുണ്ടിയെ കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാക്കുന്നു.

അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ

പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടവും തിരഞ്ഞെടുപ്പുമാണ് ബാരാമുണ്ടി എന്നതിൽ സംശയമില്ല. നിങ്ങളുടെ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പ്രോട്ടീൻ. മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, സെലിനിയം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബാരാമുണ്ടി. നിങ്ങളുടെ എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഈ പോഷകങ്ങൾ വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ബാരാമുണ്ടി ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

സാൽമണിന്റെയും സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിന്റെയും പകുതിയോളം കലോറിയും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ ബാരാമുണ്ടിയുടെ ഓരോ കടിയിലും അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ നിർബന്ധമായും ഭക്ഷണത്തിൽ ബർമുണ്ടി ചേർക്കണം. നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നതിനൊപ്പം ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇതിന് കഴിയും.

മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങൾക്കൊപ്പം, വൈറ്റമിൻ എ യുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടം കൂടിയാണ് ബാരാമുണ്ടി. വിദഗ്ധർ വിറ്റാമിൻ എയെ നിങ്ങളുടെ കണ്ണിന്റെയും കാഴ്ചയുടെയും ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.

വൈറ്റമിൻ എ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം, ഇത് തിമിരത്തിനും മാക്യുലർ ഡീജനറേഷനിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കാനും ബാരാമുണ്ടിക്ക് കഴിയും.

ഇത് മികച്ച വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഏറ്റവും ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളിലൊന്നാണ് പ്രോട്ടീൻ. നിങ്ങളുടെ പേശികളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും വീണ്ടെടുക്കലിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീന്റെ അവിശ്വസനീയമായ ഉറവിടമാണ് ബാരാമുണ്ടി. മുതിർന്നവരുടെ ദൈനംദിന പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതയുടെ 60-70% വരെ ഇത് നൽകുന്നു. അങ്ങനെ, മികച്ച വളർച്ച ഉറപ്പാക്കാൻ ബാരാമുണ്ടിക്ക് കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് ബാരാമുണ്ടി. അതിനാൽ, ഇത് തലച്ചോറിൽ കാര്യമായ പോസിറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ നാഡീസംബന്ധമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും ബാരാമുണ്ടി ഫലപ്രദമാണ്.

ആന്റി-ഏജിംഗ് സാധ്യത

മെർക്കുറിയുടെ അംശം കുറവായതിനാൽ ബാരാമുണ്ടിക്ക് പ്രായമാകാതിരിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. കാരണം, ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളേക്കാൾ പ്രധാനമായും പ്ലവകങ്ങളെ അതിജീവനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് താരതമ്യേന കുറവ് മലിനമാണ്.

പ്രോട്ടീനുകൾ, ഒമേഗ-3 ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ഡി, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബാരാമുണ്ടി. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പതിവായി ബാരമുണ്ടി ചേർക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയും, അതിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങളുടെ ജീവിത നിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തും.

നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു

ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ബാരമുണ്ടി സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വിവിധ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ. അതുകൊണ്ട് തന്നെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ ബാരാമുണ്ടി സഹായകമാണ്.

പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് സഹായിക്കുന്നു

കൃത്യമായി വിളമ്പുമ്പോൾ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് മത്സ്യം തീർച്ചയായും ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. അതുപോലെ, പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിലും ബാരമുണ്ടി സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാലും വിവിധ പോഷകങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും.

കൊഴുപ്പും കലോറിയും താരതമ്യേന കുറവാണെന്നത് ഇതിനെ വിലപ്പെട്ട ഒരു ക്യാച്ച് ആക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്രമേഹരോഗികളുടെ ജീവിതനിലവാരം വർധിപ്പിക്കുന്നതിന് ബരാമുണ്ടിയുടെ മിതമായ ഉപയോഗം ഫലപ്രദമാണ്.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *